City - Montepulciano State - TOSCANA Country - Italy
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La cantina - si racconta - sorta su precedenti strutture medievali, fu costruita seguendo le antiche regole degli statuti di Montepulciano del 1337: “ Chiunque possieda una grotta ed un sotterraneo sotto al Sasso... deve fare una volta a calce e mattoni... se poi volesse costruire una cantina, la potrà fare lunga 20 piedi e larga 16... sempre con la suddetta volta...”. E così è rimasta: un vero tempio del vino, dove in sacrale silenzio, nel rispetto della filosofia di produzione dei grandi vini rossi, impostati sull’invecchiamento in una serie di botti di rovere e barriques francesi, il vino subisce un particolare affinamento che solo la pregiata essenza legnosa e il tempo possono dare. La parte centrale della stupenda cantina, caratterizzata da una fitta tessitura in cotto, è suddivisa in tre navate longitudinali da alti pilastri (mt. 6,70) che sorreggono archi a tutto sesto e volte a crociera. Le grandi dimensioni di questi ambienti, le slanciate ed al tempo stesso poderose proporzioni, la loro ubicazione, unita ad una accurata ventilazione, consentono di mantenere il vino ad una temperatura e umidità costante ideale per tutto l’anno. (R) Cantina del Redi
Ciao Marco, effettivamente avrei potuto salire di ISO ma non ho avuto molto tempo per studiare meglio lo scatto, c'era un grosso via-vai di gente e "beccare" il momento goisto non era facile. Sono andato a Montepulciano per il ponte del 1 Moggio ricordi ? Quando dovevamo incontrarci per il "progetto foto ai matrimoni" ! Ciao Giancarlo
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